Таблица результатов экспертизы красных сухих вин

Страница 2 из 2

Наименование	Вино красное сухое
Наименование	«Пино Нуар»	«Дом Яго»	«Каберне Совиньон. Эль Пасо»	«Ле Соло Мерло»
Производитель	СП «Acorex Wine Holding» S. A., Молдова	ЗАО «Бодегас Вальдепабло-Нева», Лен. обл., г. Гатчина	ЗАО «Игристые вина», СПб	ООО «Малета», Лен. обл., г. Выборг
Дата розлива	01.08.05	13.02.05	25.10.05	30.09.05
Объем, л	0,75	0,7	3	0,75
Цена, руб.	139-90	93-90	204-69	100-00
Место закупки	«О,Кей», пр. Космонавтов, 45	«Нетто», пр. Ю. Гагарина, 42	«Лента», наб. Обводного кан., 118	М-н «Вина мира», 4-я Красноармейская ул., 2
Внешний вид, норма	Прозрачное, без осадка и посторонних включений
Внешний вид, фактически	соответствует	соответствует	соответствует	соответствует
Цвет, норма	Должен соответствоваь требованиям технологической инструкции
Цвет, фактически	темно-красный	темно-красный	темно-красный	красный
Аромат (букет) и вкус, норма	Должен соответствоваь требованиям технологической инструкции
Аромат (букет) и вкус, фактически	без посторонних привкусов и запахов	без посторонних привкусов и запахов	без посторонних привкусов и запахов	без посторонних привкусов и запахов
Физико-химические показатели
Объемная доля этилового спирта, %, Норма/фактически	13±0,5 /13,0±0,1	11–13 /11,7±0,1	11–13 /11,6±0,1	11–13 /11,5±0,1
Масс. концентрация сахаров, % Норма/фактически	не более 3 /2,1±0,2	не более 3 /1,1±0,2	не более 3 /1,5±0,2	не более 3 /1,4±0,2
Масс. концентрация титруемых кислот в пересчете на винную кислоту, г/куб. дм Норма/фактически	3–8 /5,6±0,1	3–8 /5,6±0,1	3–8 /6,6±0,1	3–8 /5,2±0,1
Масс. концентрация летучих кислот в пересчете на уксусную к-ту, г/куб. дм, не более Норма/фактически	1,5 /0,81±0,06	1,3 /0,59±0,06	не более 1,5 /0,87±0,06	1,5 /0,64±0,06
Масс. концентрация общей сернистой к-ты, мг/куб. дм, в том числе свободной Норма/фактически	не более 200 /90±1 20 /9±1	не более 200 /53±1 20 /12±1	не более 200 /53±1 20 /7±1	не более 200 /50±1 20 /13±1
Соответствие ГОСТ 7208-93	соответствует	соответствует	соответствует	соответствует

Таблица результатов экспертизы красных сухих вин(продолжение)

Наименование	Вино красное сухое
Наименование	«Винья Канда»	«Блюридж Мерло»	«Саперави»	«Каберне»
Производитель	«Bodegas Berberana, S. A.», Испания	«Домейн Бойар» АД Сливен Индустриальная зона, г. Сливен, Болгария	ЗАО «ВКЗ Дагвино», СПб	ООО «РОРО» Ю РСО-Алания, г. Владикавказ
Дата розлива	18.11.05	18.11.05	19.05.05	21.07.05
Объем, л	0,75	0,75	0,75	0,7
Цена, руб.	110-00	110-00	100-00	58-00
Место закупки	Фирм. м-н «Дагвино», 1-я Красноармейская ул., 24	ООО «Риа-Сервис», м-н «Продукты», ул. Труда, 22/15	Фирм. м-н «Дагвино», 1-я Красноармейская ул., 24	М-н №112 «Пятерочка»
Внешний вид, норма	Прозрачное, без осадка и посторонних включений
Внешний вид, фактически	соответствует	соответствует	не соответствует: с наличием осадка	не соответствует: с наличием осадка
Цвет, норма	Должен соответствоваь требованиям технологической инструкции
Цвет, фактически	красный	темно-красный	темно-красный	темно-красный
Аромат (букет) и вкус, норма	Должен соответствоваь требованиям технологической инструкции
Аромат (букет) и вкус, фактически	без посторонних привкусов и запахов	без посторонних привкусов и запахов	без посторонних привкусов и запахов	без посторонних привкусов и запахов
Физико-химические показатели
Объемная доля этилового спирта, %, Норма/фактически	13±0,5 /13,2±0,1	13±0,5 /13,1±0,1	9–12 /9,8±0,1	9–11 /10,1±0,1
Масс. концентрация сахаров, % Норма/фактически	не более 3 /2,0±0,2	не более 3 /8,5±0,2	не более 3 /0,5±0,2	не более 3 /0,6±0,2
Масс. концентрация титруемых кислот в пересчете на винную кислоту, г/куб. дм Норма/фактически	3–8 /5,0±0,1	3–8 /5,5±0,1	3–8 /5,5±0,1	3–8 /5,7±0,1
Масс. концентрация летучих кислот в пересчете на уксусную к-ту, г/куб. дм, не более Норма/фактически	1,5 /0,54±0,06	1,5 /0,64±0,06	не более 1,5 /0,81±0,06	1,5 /0,47±0,06
Масс. концентрация общей сернистой к-ты, мг/куб. дм, в том числе свободной Норма/фактически	не более 200 /91±1 20 /20±1	не более 200 /68±1 20 /16±1	не более 200 /28±1 20 /9±1	не более 200 /41±1 20 /9±1
Соответствие ГОСТ 7208-93	не противоречит	отличается	не соответствует	не соответствует

Данные экспертизы и общая оценка «ПК» касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.