Первая в России бесплатная газета для потребителей, зарегистрирована 06 ноября 1998 г.

Цыплят по осени считают


Мировой зерновой кризис ударил по курам-несушкам Ленинградской области. По итогам восьми месяцев 2007 г. регион не досчитался 33 миллионов штук яиц. По традиции, зародившейся несколько лет назад в Великобритании, каждый второй четверг октября отмечается как Всемирный день яйца. В России инициатива предприимчивых англичан пока не очень прижилась: согласно опросу газеты «Петербургское качество», в котором участвовали ведущие птицефабрики Ленинградской области, 11 октября в хозяйствах будет обычным трудовым днем, не предполагающим каких-нибудь праздничных мероприятий. Тем не менее задолго до учреждения Дня яйца на Руси сложилась поговорка: «Цыплят по осени считают». А это значит, что наши далекие предки, готовясь к наступающим холодам, еще в стародавние времена каждую осень анализировали состояние своих дворовых птицеводческих хозяйств. Соблюдая традицию и учитывая наличие профессионального праздника всех птицеводов, «Петербургское качество» каждый год совместно с Комитетом по агропромышленному комплексу правительства Ленинградской области также подводит предварительные итоги развития отрасли в регионе. Цена комбикорма выросла вдвое Для птицефабрик Ленинградской области в этом году наступили тяжелые времена. По словам Сергея Цивинского, начальника сектора по развитию птицеводства Комитета по агропромышленному комплексу областного правительства, причина всему - летний скачок цен на зерно на мировом рынке. В России комбикорма, которые базируются на фуражном зерне, подорожали почти в два раза. Ситуация дошла до абсурда: тонна подсолнечного масла сегодня стоит дешевле отходов переработки масличных культур (подсолнечника, сои). Шрот, который раньше птице давали в ограниченном количестве, неожиданно стал востребован птицефабриками как никогда. В результате хозяйства в целях экономии средств и в условиях сезонного падения спроса на яйцо были вынуждены перейти на более		дешевые и менее питательные корма. Ленинградские куры-несушки адекватно отреагировали на переход к более скромному рациону: снизили яйценоскость в среднем на 3 яйца по сравнению с уровнем прошлого года. Как следствие - ощутимое падение производства яйца в целом на 2% по области. Непомерная торговая наценка С другой стороны, жизнь птицефабрикам осложняют питерские торговые сети, которые, делая 105-процентную наценку на яйцо, категорически отказываются поднимать на него закупочные цены. В качестве оправдания сети ссылаются на более низкую стоимость яйца из других регионов, готового в любую минуту занять полки питерских магазинов. Этот аргумент звучит для птицефабрик Ленинградской области как приговор. Крыть, как говорится, нечем. Договора между торговыми сетями и птицефабриками составлены таким образом, что о повышении цен на яйцо хозяйства должны уведомить торговлю за два месяца. За этот срок продавцы без всяких потерь для себя «раскрутят» яйцо из других областей по более низким ценам. Действительно, во многих областях страны яйцо существенно дешевле за счет непосредственной близости птицефабрик к полям, где выращивается и заготавливается фуражное зерно. В регионах существуют и другие источники поддержки сельского хозяйства. Например, в северных областях, где хорошо развита нефтегазовая промышленность, создан Фонд развития малых народов Севера, через который оказывается поддержка сельскому хозяйству. Рентабельность - ниже плинтуса Основная проблема птицефабрик Ленинградской области заключаются в их удаленности от источников сырья. Транспортные расходы по доставке зерна составляют примерно 30% от его стоимости. Причина непомерной дороговизны перевозок заключается в том, что железнодорожники до сих пор не включили зерно в перечень социально значимых грузов. Поэтому тарифы за его транспортировку выше чуть ли не вдвое, чем, скажем, на цемент, металл или уголь, которые имеют «социальный» статус. В связи с экономическими трудностями птицефабрики летом сознательно шли на снижение производства яйца, уделяя больше внимания производству мяса птицы. Осенью, когда спрос на яйцо традиционно растет, производство яйца вновь вырастет за счет подросшего за лето молодняка.		С неконтролируемым ростом цен на комбикорма в отрасли с каждым годом падает рентабельность производства яйца. Сегодня этот показатель находится на историческом минимуме и составляет 0,2%, и это притом что еще пять лет назад рентабельность была на уровне 5-6%. Что предпринять? Чтобы птицефабрики могли спокойно работать, по мнению Сергея Цивинского, необходимо поднять отпускные цены на яйцо как минимум на 4 руб., на мясо птицы - на 20 руб. Таким образом, в торговле яйцо должно строить за десяток 40 рублей, а мясо бройлерной птицы - 96 руб. за кг. Но это в идеале. А пока, по прогнозу специалистов, к концу года яйцо подорожает не более чем на 10%. Также необходимо законодательно ограничить торговую наценку для сельхозпродукции. Другим выходом из создавшегося кризиса может стать расширение переработки мяса на полуфабрикаты, что экономически выгоднее поставки целой тушки на 50-100%. В этом некоторые наблюдатели видят перспективы развития птицефабрик. Пока птицеводческие хозяйства выживают, как могут. В основном за счет перекредитования: берут новые кредиты, чтобы погасить старые. Птицефабрики освобождены от налога на имущество, имеют льготный тариф на электроэнергию (меньше обычного на 18%), компенсацию процентных ставок по кредитам, которые можно взять на закупку сырья или оборудования. Однако помощь государства птицеводческому сектору Ленинградской области явно недостаточна, и это притом что наши птицеводы уже много лет удерживают почетное первое место по производству яйца в России. Каков же запас прочности птицефабрик Ленинградской области? Падение производства показывает, что практически его больше нет. И если не предпринять оперативных мер, фабрики начнут сокращать поголовье птицы, освобождая местный рынок для иногородней продукции. Тогда своего яйца у региона совсем не останется, и Петербург попадет в «яичную» зависимость от других областей. Вот тогда считать цыплят по осени станет гораздо проще, а про День яйца мы и вовсе забудем. Всеволод Вишневецкий