Таблица результатов экспертизы столового хрена

Страница 2 из 2

Наименование изделия	Хрен столовый
Наименование изделия	«Васильевский»	UNI DAN	острый тм «Ранет»	«Kuhne» острый с растительным маслом	«Национальная кухня»
Производитель	ООО «Петроком», СПб	ООО «Бастион», СПб	ООО «Мирана», РБ, г. Брест	Karl Kuhne KG, Германия	ООО «Приморский Пищевой комбинат», СПб
Дата изготовления	25.10.04	11.10.04	29.12.2004	14.06.2004	3.08.04
ТУ	ТУ 9169-003-20804309-2002	ТУ 9169-004-46896390-99	ТУ РБ 28608358.214-99	-	ТУ 9169-011-50917063-2003
Масса, г	250	250	250	140	260
Цена, руб.	12-50	10-70	15-90	49-90	14-20
Место закупки	Ун-м «О,Кей», пр. М. Жукова, 31/1	Ун-м «Сезон», пр. М. Жукова, 30	Ун-м «Сезон», пр. М. Жукова, 30	Ун-м «О,Кей», пр. М. Жукова, 31/1	Ун-м «Сезон», пр. М. Жукова, 30
Органолептические показатели
Вкус и запах	Без посторонних привкусов и запахов
Цвет	Белый с кремовым оттенком
Внешний вид и консистенция	Однородная, измельченная кашицеобразная масса
Физико-химические показатели
Масс. доля сухих веществ, %	14,2	20,3	14,8	23,2	23,8
Титруемая кислотность в расчете на уксусную кислоту, %	0,5	2,2	0,8	0,9	1,0
Масс. доля поваренной соли, %	1,7	2,9	1,4	0,8	3,3

Данные экспертизы и общая оценка «ПК» касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.