Первая в России бесплатная газета для потребителей, зарегистрирована 06 ноября 1998 г.

Творог кислый, творог сладкий - Таблица результатов экспертизы творога

Наименование продукцииТворог классический 5% «Веселый молочник»Творог классический «Пискаревский» с массовой долей жира 4,5%Творог классический 5%; продукт компании «Ладон»Творог м.д.ж. 9% классический «Снежок»Творог классический 5% «Ленинградский», продукция «Митек»Творог классический 5% «Императорский»
Производитель ООО «Санкт-Петербургский молочный завод «Пискаревский»ОАО «Бологовский молзавод», г. Бологое, Тверская обл.ОАО «Лактис», г. Великий НовгородООО «Молпром», Лен. областьООО «Император плюс», СПб
Дата изготовления01.02.0705.02.0701.02.0703.02.0707.02.0703.02.07
Срок годности72 часа3 суток72 часа5 суток72 часа72 часа
Масса нетто200250200250200250
Цена, руб.23-5019-4018-9027-9016-00
Место закупки«Сезон», пр. Марш. Жукова, 30«Квартал», ул. Марш. Говорова, 10«Сезон», пр. Марш. Жукова, 30«Сезон», пр. Марш. Жукова, 30«Метро», пр. Косыгина, 4«Семья», ул. Марш. Говорова, 14
Температура хранения+8 оС+1 оС+8 оС+8 оС+5 оС+5 оС
Внешний вид и консистенцияМягкая, мажущаяся или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка
Вкус и запахЧистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов
ЦветБелый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе
БГКП колиформы (0,01); норма — не допускаютсяне выделеноне выделеноне выделеноне выделеноне выделеноне выделено
Патогенные, в том числе сальмонеллы (25,0); S. aureus (0,1) – в исследованных образцах не выделены (норма: не допускаются)
Дрожжи (КОЕ/г); норма не>10070
Плесени (КОЕ/г); норма не>50<1х10
Кислотность (гр. Т); норма от 170 до 230170120 (норма: не>230)200212178138
Массовая доля жира по НД, %не<5,0не<4,5не<5,0не<9,0не<5,0не<5,0
Массовая доля жира фактически, %6,05,98,09,26,07,3
Массовая доля белка, %; норма – не <16,016,316,316,116,816,516,4
Массовая доля влаги, %; норма – не >75,073,074,872,267,572,371,9
Фосфатаза (не допускается)отсутствуетотсутствуетотсутствуетотсутствуетотсутствуетотсутствует
Соответствие НДсоответствует ТУ 9222-016-00885079-2000соответствует ТУ 9222-020-05300008-99соответствует ТУ 9222-180-00419785-04соответствует ТУ 9222-034-00441187-05соответствует ГОСТ Р 52096-2003не соответствует ГОСТ 52096-2003
 
Данные экспертизы и общая оценка «ПК» касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.

 

http://www.zoofirma.ru/