Первая в России бесплатная газета для потребителей, зарегистрирована 06 ноября 1998 г.

Хлебная столица прошла проверку на качество - Таблица результатов экспертизы хлеба

Наименование продуктаХлеб белый из пшеничной муки высшего сорта, подовый (упакованный в нарезке)Хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта, подовый (упакованный в нарезке)Хлеб пшеничный из муки первого сорта, подовый (в гигиенической упаковке)Хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта, подовый (в гигиенической упаковке)Хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта, подовый (в гигиенической упаковке)Хлеб пшеничный из муки высшего сорта, подовый (упакованный)Хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта, подовый (в гигиенической упаковке)
ПроизводительОАО «Хлебный дом»ОАО «Каравай»ОАО «Заря»ОАО «Пекарь»ОАО «Арнаут»ОАО «Хлеб» (ТМ «Дарница»)ОАО «Сестрорецкий х/з»
Нормативный документ (НД)ГОСТ 26987-86 ТУ 9114-038-31074127-2002ГОСТ 26987-86 ТУ 9110-116-03559955-2002ГОСТ 27842-88ГОСТ 26987-86ГОСТ 26987-86ГОСТ 27842-88 ТУ 9110-116-03559955-2002ГОСТ 26987-86
Масса нетто, г0,7000,4500,5000,4000,5500,6800,500
Место закупкиМ-н «Находка», пр. Стачек, 1М-н, пр. Стачек, 75М-н, пр. Стачек, 57Магазин-склад, пр. Стачек, 38М-н, ул. Зины Портновой, 54Гипермаркет «О,Кей», пр. Марш. Жукова, 31Ун-м «Сезон», пр. Марш. Жукова, 30
Розничная цена17-2013-0014-0011-9015-8014-4016-50
Внешний вид, состояние мякиша, вкус и запахСоответ- ствуетСоответ- ствуетСоответ- ствуетСоответ- ствуетСоответствуетНе соответствует по состоянию мякиша: имеются следы непромесаСоответствует
Физико-химические показатели
Влажность мякиша, % норма не более/фактически43,0/43,5 (допускается)43,0/42,043,0/43,043,0/43,043,0/44,043,0/44,0 (допускается)43,0/44,5
Кислотность мякиша, % норма не более/фактически3,0/1,53,0/1,53,0/2,03,0/1,53,0/1,53,0/1,53,0/1,5
Пористость мякиша, % норма не менее/фактически65,0/79,072,0/76,072,0/76,070,0/72,072,0/79,0
Соответствие НДСоответ- ствуетСоответ- ствуетСоответ- ствуетСоответ- ствуетНе соответствуетНе соответствуетНе соответствует
 
Данные экспертизы и общая оценка «ПК» касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.

 

 

http://www.zoofirma.ru/