Таблица результатов экспертизы масла

Страница 2 из 2

Наимено- вание продукта	Масло коровье «Альпийское»; 82%	Масло коровье несоленое сладкосли- вочное «Вологодские кружева», 82,5%	Масло коровье Вологодское сладкосли- вочное несоленое, 82,5%, высший сорт	Масло коровье несоленое сладкосли- вочное «Масловъ». высший сорт, 82,5%	Масло сливочное, 82,5%	Масло сливочное «ВАЛИО» несоленое, 82%	Масло сливочное «Русские традиции», 82%	Масло сливочное «Сладкосли- вочное», 82%
Вес нетто	200 г	200 г	200 г	200 г	200 г	250 г	200 г	185 г
Место закупки	ООО «Приморское», пр. Маршала Жукова, 30 (универсам «Сезон»)
Цена (руб.)	15,60	15,60	26,40	15,20	20,00	29,90	16,60	18,90
Произво- дитель	ЗАО «Натуральные Продовольст- венные Масла», г. СПб	ЗАО «Натуральные Продовольст- венные Масла», г. СПб	ЗАО «Евро- продукт», г. СПб	ЗАО «Натуральные Продовольст- венные Масла», г. СПб	ЗАО «РОСЭКС- ПОПРОМ», г. СПб	АО «Валио», Финляндия	ООО «Версия», г. СПб	ОАО «ПЕТРОЛАКТ», г. СПб
Срок годности	в течение 20 дней, t -3°С; в течение 120 дней, t -18°С	в течение 20 дней, t -3°С; в течение 120 дней, t -18°С	в течение 20 дней, t -3°С; в течение 60 дней, t -18°С	в течение 20 дней, t -3°С; в течение 120 дней, t -18°С	в течение 20 дней, t -3°С; в течение 60 дней, t -18°С	6 месяцев	в течение 20 дней, t -3°С; в течение 60 дней, t -18°С	в течение 20 дней, t 0°С; в течение 60 дней, t -18°С
L. monocy- togenes Гост Р 51921-2002	не допускаются / не выделено
S. aureus (0,1)	Гост 30347-97 не допус- каются / не выделено	Гост 9225-84 не допус- каются / не выделено	Гост 30347-97 не допус- каются / не выделено	Гост 9225-84 не допус- каются / не выделено	Гост 9225-84 не допус- каются / не выделено	Гост 9225-84 не допус- каются / не выделено	Гост 9225-84 не допус- каются / не выделено	Гост 9225-84 не допус- каются / не выделено
Бактерии группы кишечной палочки (0,1)	Гост 9225-84 не допус- кается / не выделено	Гост Р 50474-93 не допус- кается / не выделено	Гост Р 9225-84 не допус- кается / не выделено	Гост Р 50474-93 не допус- кается / не выделено	Гост Р 50474-93 не допус- кается / не выделено	Гост Р 50474-93 не допус- кается / выделено	Гост Р 50474-93 не допус- кается / не выделено	Гост Р 50474-93 не допус- кается / выделено
КМАФАнМ (КОЕ/г) Гост 9225-84	1x105 / 2,6x104	1x105 / 3x102	1x104 / 3,6x102	1x105 / 3,6x103	1x105 / 2,6x102	1x104 / 3x102	2x105 / 2,4x102	1x105 / 1x103
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы (25,0)	Гост 50480-93 не допускается / не выделено
Плесени и дрожжи (КОЕ/г)	Гост 10444.12-88 не>100/ <1x10	Гост 10444.12-88 не>100 / 50	Гост 10444.12-88 не>50 / <1x10	Гост 10444.12-88 не>100 / 10	Гост 10444.12-88 не>100 / <1x10	Гост 10444.12-88 не>50 / <1x10	Гост 10444.12-88 не>100 / <10	Гост 10444.12-88 не>100 / 40
Вкус и запах Гост 26809-86 26809-86	Чистый без посторонних привкусов и запахов
Внешний вид и консистенция	Гост 26809-86 Консистенция однородная, пластичная, плотная. Поверхность масла на разрезе блестящая, сухая на вид или с наличием одиночных мельчайших капелек
Массовая доля жира (%)	Гост 5867-90 не< 82,0 / 82,57	Гост 5867-90 не< 82,5 / 83,01	Гост 5867-90 не< 82,5 / 84,6	Гост 5867-90 не< 82,5 / 82,9	Гост 5867-90 — / 82,51	Гост 5867-90 — / 82,82	Гост 5867-90 — / 78,45	Гост 5867-90 — / 82,5
Массовая доля влаги (%)	Гост 3626-73 не> 16,0 / 15,30	Гост 3626-73 не> 16,0 / 15,27	Гост 3626-73 не> 16,0 / 14,54	Гост 3626-73 не> 16,0 / 15,66	Гост 3626-73 — / 17,15	Гост 3626-73 — / 15,31	Гост 3626-73 — / 21,07	Гост 3626-73 — / 15,64
Цвет Гост 26809-86	желтый	белый	желтый	светло-желтый	желтый	желтый	желтый	желтый
Общая оценка «ПК»	отлично	отлично	отлично	отлично	хорошо	оценка не выстав- лялась	хорошо	оценка не выставлялась

Данные экспертизы и общая оценка «ПК» касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.