Управление Роспотребнадзора по Ленинградской области привлекло к ответственности изготовителей сливочного масла, допустивших нарушения действующего законодательства при выпуске продукции. Внеплановая проверка была проведена на основании обращения Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль».
Масло «Традиционное» или «Крестьянское»?
Как сообщил заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области Максим Черный, «в связи с выявленными нарушениями в отношении ООО “РОСЭКСПОПРОМ” и ответственного должностного лица приняты меры административного воздействия, выдано представление об устранении причин и условий, способствующих совершению административного правонарушения».
Напомним, что, согласно выводам специалистов испытательной лаборатории ФБУ «Тест-С.-Петербург», ООО «РОСЭКСПОПРОМ» (Ленинградская обл., Гатчинский район) допустило нарушения при изготовлении масла сливочного сладко-сливочного ТМ «РЭП» не только по органолептическим показателям, но также по физико-химическим и микробиологическим. Так, на упаковке образца ТМ «РЭП», приобретенного в гипермаркете «О’КЕЙ», была указана массовая доля жира, соответствующая маслу «Традиционному», – 82,5%. Однако, как показали лабораторные исследования, жирность продукта составила всего 72,9%, что соответствует маслу «Крестьянскому».
Если массовая доля жира в образце ТМ «РЭП» была занижена, то массовая доля влаги, наоборот, оказалась выше допустимого уровня: 24,4% вместо нормы «не более 18,5%». Избыток влаги, по всей видимости, спровоцировал рост количества нежелательных бактерий в продукте: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) превысило допустимый предел почти в три раза и составило 2,9х105 вместо нормы «не более 1,0х105».
Небезопасное масло с недостоверной маркировкой оказалось еще и неаппетитным: консистенция продукта была рыхлой, с наличием значительного количества капелек влаги, а запах – салистым. Также недостаточно выраженными оказались сливочный вкус и привкус пастеризации.
У ТМ «Burёnkaclub» выявили недостоверную информацию
Управление Роспотребнадзора по Ленинградской области провело внеплановую проверку и в отношении ООО «Маркет Лайн» (Ленинградская обл., Ломоносовский район), которое поставило в гипермаркет «О’КЕЙ» масло сливочное ТМ «Burёnkaclub», не отвечающее, согласно выводам испытательной лаборатории ФБУ «Тест-С.-Петербург», обязательным требованиям. Как указано в протоколе испытаний, образец имел «недостаточно однородную консистенцию, плохо выраженный сливочный вкус и привкус пастеризации, с наличием кисловатого запаха и привкуса». Образец ТМ «Burёnkaclub» также не соответствовал требованиям Технического регламента 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по КМАФАнМ, которое превышало допустимый предел почти в три раза (2,9х105 вместо нормы «не более 1,0х105»).
В ходе проведения административного расследования в отношении ООО «Маркет Лайн» Управление Роспотребнадзора по Ленинградской области установило, что «на производстве не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП». Кроме того, как сообщил Максим Черный, маркировка продукции «Масло сливочное Традиционное сладко-сливочное несоленое, м.д.ж. 82,5%, ТМ “Burёnkaclub”» «не соответствует действующим требованиям законодательства в сфере технического регулирования в части указания наименования и места нахождения изготовителя ОАО “Савушкин продукт”, Республика Беларусь, г. Брест, ул. Янки Купалы, д. 118». Это означает, что ООО «Маркет Лайн» является не изготовителем указанного масла, а только его фасовщиком и обязано было на этикетке об этом заявить, как и указать наименование и адрес подлинного изготовителя сливочного масла из Республики Беларусь.
В связи с выявленными нарушениями в отношении ООО «Маркет Лайн» и ответственного должностного лица приняты меры административного воздействия, выдано представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.
Кирилл Орлов
