Изготовителей фальсифицированного творога привлекли к административной ответственности
Роспотребнадзор сообщил, что принял меры в отношении ряда изготовителей и торговых сетей, допустивших нарушения обязательных требований при изготовлении и реализации творога. Административные расследования назначены на основании результатов экспертизы творога, проведенной в первом квартале 2022 г. Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль».
Обезжиренный продукт под видом цельномолочного
Напомним, что восемь из одиннадцати образцов творога, или почти 70%, проверенных «Общественным контролем» в лаборатории Росстандарта, не соответствовали требованиям нормативных документов.
Так, не очень аппетитным, как и в прошлом году, оказался творог 9% жирности ТМ «Дельта» (ООО «Дельта», г. Санкт-Петербург), приобретенный в супермаркете «Перекресток» (Ленинский пр., д. 94). Во время дегустации в нем был отмечен посторонний привкус, а вкус и запах определены как «нечистые». Не соответствовала заявленной на этикетке и массовая доля белка: 14,47% вместо 16%. А массовая доля жира, наоборот, оказалась больше: 9% вместо 5%.
Остальные образцы, не соответствующие обязательным требованиям, наоборот, «отличились» заниженным содержанием жира.
Согласно данным исследования, лидером по продаже поддельного обезжиренного творога под видом «пятипроцентного» является торговая сеть «Перекресток». Так, в супермаркете на Ленинском пр., д. 94 был обнаружен творог «фермерский пластовой» 5% ТМ «АгроМир» (ООО «АгроМир», Ленинградская обл.). На упаковке было написано, что это «натуральный продукт». Действительно, примеси растительных жиров в нем обнаружено не было, зато массовая доля жира в пять раз оказалась меньше заявленной: 1% вместо 5%. Массовая доля белка также была меньше указанной на упаковке: 11,68% вместо 16%.
В другом «Перекрестке», на Ленинском пр., д. 100, был обнаружен творог 5% ТМ «Торжок. Молочное царство» (АО «Торжокский молочный комбинат», Тверская обл.), жирность которого оказалась еще меньше: 0,5%, а массовая доля белка составила 13,32% вместо 16%.
Такой же обезжиренный творог (0,5%) ТМ «О’КЕЙ» от АО «Торжокский молочный комбинат» под видом «девятипроцентного» продавался и в гипермаркете «О’КЕЙ» на пр. Маршала Жукова, д. 13. Массовая доля белка в образце также была ниже требований ГОСТа: 12,54% вместо 16%.
Список образцов из торговой сети «Перекресток», не соответствующих в этом году требованиям ГОСТа, замыкает творог ТМ «Балтком» (ООО «Балтком Юни», Брянская обл.), приобретенный в супермаркете на Ленинском пр., д. 100: массовая доля белка образца составила 13,7% вместо 16%, указанных на упаковке.
Творог без молочного жира
При исследовании творога не обошлось и без «находок», в составе которых были выявлены заменители молочного жира. Оба фальсификата принадлежат ООО «Внуковский масло-жировой комбинат» (Московская обл.).
Так, в образце ТМ «Бутербродов», приобретенном в гипермаркете «О’КЕЙ» на пр. Маршала Жукова, д. 31, было выявлено значительное превышение пальмитиновой кислоты, что говорит об использовании заменителя молочного жира.
В другом образце творога 9% ТМ «АМК» того же ООО «Внуковский масло-жировой комбинат», изготовленном по техническим условиям и приобретенном в универсаме «Сезон» на пр. Маршала Жукова, д. 30, молочного жира вообще не оказалось – он был полностью замещен растительным. Массовая доля белка была самой низкой в сравнении с другими образцами, принявшими участие в экспертизе, – 2,54% вместо 12%, указанных на этикетке. При этом вкус и запах, как следует из протокола испытаний, был «чистым, кисломолочным».
Принятые меры
Роспотребнадзор сообщил, что за фальсификацию молочной продукции ООО «Внуковский масло-жировой комбинат» уже в январе этого года был привлечен к административной ответственности в виде штрафа на сумму 300 тыс. руб. Также компании было выдано предписание «О разработке программы по предотвращению вреда». Однако изготовитель предписание не исполнил, за что был наказан еще на 150 тыс. руб.
Другие изготовители и продавцы поддельного творога отделались более легким наказанием: компаниям ООО «Балтком Юни», ООО «АгроМир», а также торговым сетям «Верный», «Перекресток», «Сезон» и «О’КЕЙ» объявлены предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований.
Алиса Савельева
