Так говорили об этом популярном у россиян напитке в древнем Китае, откуда чай распространился по всему миру. Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» впервые решила выяснить, чаем какого качества согреваются петербуржцы сегодня.
Для этого восемь образцов черного листового чая комиссионно закупили в розничной торговой сети и доставили на проверку в испытательную лабораторию «Петербург-Экспертиза» СПб ГУ «Центр контроля качества товаров (продукции) работ и услуг».
Из всех образцов только один был изготовлен по ГОСТу – чай черный крупнолистовой цейлонский «Монарх». Его органолептические показатели у сотрудников лаборатории не вызвали никаких вопросов: и вкус с ароматом приятные, и настой яркий и прозрачный, лист по правилам скрученный. Но вот массовая доля влаги у «Монарха» оказалась немного превышенной: 8,8% вместо «не более 8%». По физико-химическим показателям этот чай ГОСТу не соответствует. По словам начальника лаборатории Людмилы Гамовой, на содержание влаги в чае могут влиять условия хранения и другие факторы.
Остальные 7 образцов «согревающего душу» напитка были выпущены по техническим условиям. Как отмечает Людмила Гамова, в целом картина по испытываемым образцам чая ровная. У всех чаев яркие, насыщенные и прозрачные настои, нет изъянов во вкусе и аромате.
Дарья ДЕДОВА
СПб ООП «Общественный контроль» благодарит за проведение экспертизы сахара ИЛ «ПЕТЭКС» СПб ГУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг» и лично его директора Александра Германа.
