Первая в России бесплатная газета для потребителей, зарегистрирована 06 ноября 1998 г.

Больше фарша - выше качество и... цена! - Таблица результатов экспертизы пельменей

Наименование продукта«Домашние»«Снежная страна» классические«Монастырские традиции»«Государь»Пельмени с говядиной и свининой
ПроизводительООО «Сибирский деликатес», Омская обл.ООО «Равиоли»ООО «Заводы Колибри»ЗАО ПК «Корона»ООО «Морозко»
Место закупки«Квартал», Новочеркасский пр., 38«Семья», Новочеркасский пр., 52«Семья», Новочеркасский пр., 52«Квартал», Новочеркасский пр., 38«Квартал», Новочеркасский пр., 38
Цена201-9046-9049-9076-4091-80
Масса, г1000430500750900
Дата изготовления26.08.0721.09.0721.08.07, 06.09.0706.08.0716.07.07
Нормативный документ (НД)ТУ 9214-001-54160131-2004ТУ 9214-001-44326056-98ТУ 9214-003-44358205-96ТУ 9214-006-45259283-04ТУ 9214-004-47955901-98
Внешний видпельмени неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухаяпельмени неслипшиеся, недеформи- рованные, от белого до кремово-желтого цвета, имеют форму розетки или форму полукруга с характерным зубчатым рантом, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухаяпельмени неслипшиеся, недеформи- рованные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухаяпельмени неслипшиеся, недеформи- рованные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухаяне слипшиеся, не деформированные, по форме соответствуют требованиям ТУ
Запах и вкус факт.соответствуетсоответствуетсоответствуетсоответствуетсоответствует
Массовая доля поваренной соли (%) по НДне >1,7не >2,0не >1,7не >1,7не >2,5
Массовая доля поваренной соли (%) фактически1,341,521,171,401,10
Массовая доля жира (%) по НДне >25,0не >26,0не нормируетсяне >27,0не>35,0
Массовая доля жира (%) фактич.23,415,416,712,714,8
Масс. доля фарша (%) по НДне <50,0не <33,0не <45±5не <33,0не <35,0
Масс. доля фарша (%) фактически50,045,043,038,035,0
БГКП* (колиформы) (0,0001 г) Норма: не допускаютсяне выделеноне выделеноне выделеноне выделеноне выделено
КМАФАиМ, КОЕ/г Норма: не > 2х1064,1х1042,1х1042,0х1041,5х1041,4х104
Патогенные, в том числе L. monocytogenes Норма: не допускаетсяне выделеноне выделеноне выделеноне выделеноне выделено
Плесени (КОЕ/г) Норма: не более 500703018080240
Соответствие НДсоответствуетсоответствуетсоответствуетсоответствуетсоответствует

     Таблица результатов экспертизы пельменей(продолжение)
Наименование продукта«3 поросенка» «Мини-пельмени классические»«Настоящие Сибирские»«Дарья» классические«Малышок»«Колпинские»
ПроизводительООО «РПК»ООО «Крокус»ООО «Дарья»ООО «Балтия»ООО ПК «Колпин»
Место закупки«О,Кей», Заневский пр., 65«Квартал», Новочеркасский пр., 38«Семья», Новочеркасский пр., 52«Семья», Новочеркасский пр., 52«Семья», Новочеркасский пр., 52
Цена32-40104-9059-4032-5029-40
Масса, г450900450500450
Дата изготовления19.08.0720.09.0729.08.0728.08.07, 30.08.0723.09.07, 07.09.07
Нормативный документ (НД)ТУ 9214-001-49004386-99ТУ 9214-006-18903582-05ТУ 9214-008-46943824-99ТУ 9214-004-45581342-99ТУ 9214-001-73411353-2004
Внешний видпельмени неслипшиеся, недеформи- рованные, по форме соответствуют требованиям ТУ, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая; при встряхивании пачки издают ясный отчетливый звукпельмени неслипшиеся, недеформи- рованные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухаяпельмени неслипшиеся, недеформи- рованные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухаяпельмени неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухаяпельмени неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая
Запах и вкус факт.соответствуетсоответствуетсоответствуетсоответствуетсоответствует
Массовая доля поваренной соли (%) по НДне >2,0не нормируетсяне >2,0не >2,0НД не предоставл.
Массовая доля поваренной соли (%) фактически1,170,760,931,051,10
Массовая доля жира (%) по НДне >35,0не нормируетсяне >30,0не >26,0НД не предоставл.
Массовая доля жира (%) фактич.7,010,99,113,315,0
Масс. доля фарша (%) по НДне <42,0не <40,0не <41,0не <39,0НД не предоставл.
Масс. доля фарша (%) фактически47,636,035,033,036,0
БГКП* (колиформы) (0,0001 г) Норма: не допускаютсяне выделеноне выделеноне выделеновыделеноне выделено
КМАФАиМ, КОЕ/г Норма: не > 2х1067,2х1048,3х1043,1х1045,3х1041,9х104
Патогенные, в том числе L. monocytogenes Норма: не допускаетсяне выделеноне выделеноне выделеноне выделеноне выделено
Плесени (КОЕ/г) Норма: не более 5001301601207030
Соответствие НДсоответствуетне соответствуетне соответствуетне соответствуетНД не представл.
 
Данные экспертизы и общая оценка «ПК» касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.
 
 
 
 
 
http://www.zoofirma.ru/

YouTube канал

Отдел рекламы

Поиск

Поделиться ссылкой

Наши партнеры

 
 
 
  
РИПИ 
Спрос - электронный журнал для потребителей 
Интернет-Каталог товаров: GoodsMatrix