| Наименование изделия |
«Русский мед» цветочный |
Мед натуральный цветочный |
Мед натуральный цветочный |
Мед натуральный цветочный разнотравье |
Мед натуральный цветочный |
| Производитель |
СПб отделение межрегиональной общественной организации пчеловодов |
НП Союз пчеловодов «Медовая ярмарка», г. СПб, регион: Псковский, пчеловод Евграфов |
ООО «Волгоградский завод безалкогольных напитков», г. Волгоград |
ООО «Система Интер», СПб |
ООО «Балтбизнес», СПб |
| Срок хранения |
1 год при +20 °С |
| Дата сбора и фасовки |
Сбор 2003 г., дата фасовки 09.04.04 |
Сбор 2002 г. (исправлено на 2003 г.), дата фасовки 10.05.04 |
Сбор 2003 г., дата фасовки 22.12.03 |
Сбор 2003 г., Ростовская область |
Сбор 2003 г., дата фасовки 31.03.2004 |
| Масса, г |
360 |
380 |
350 |
200 |
180 |
| Цена, руб. |
89-90 |
38-00 |
59-90 |
31-50 |
27-10 |
| Место закупки |
ООО «CПб О,Кейбол», Выборгское ш., 3, к. 1 |
Малый пр. В.О., 4 м-н «Медовая ярмарка» |
ТД «Гражданский», пр. Просвещения, 81 |
ул. Тульская, 3 у-м «Тульский» |
ТД «Гражданский», пр. Просвещения, 81 |
| Результаты испытаний по показателям |
| Аромат Норма: приятный, от слабого до сильного, без постороннего запаха |
медовый |
| Вкус Норма: сладкий, приятный, без постороннего привкуса |
соответствует |
| Диастазное число (ед. Готе), норма: не меньше 7 |
19,72 |
17,58 |
26,85 |
12,41 |
23,64 |
| Качественная реакция на оксиметилфурфурол Норма: отрицательная |
соответствует |
| Массовая доля воды (%) Норма: не больше 21 |
17,8 |
15,8 |
20,4 |
19,2 |
19,0 |
| Массовая доля редуцирующих сахаров (%) Норма: не меньше 82 |
98,64 |
91,32 |
88,8 |
82,44 |
82,2 |
| Масс. доля сахарозы (%) Норма: не больше 6 |
1,44 |
2,76 |
1,68 |
1,2 |
3,6 |
| Механические примеси Норма: не допускаются |
отсутствуют |
| Общая кислотность, куб. см Норма: не больше 4,0 |
2,6 |
2,2 |
2,4 |
2,0 |
2,6 |
| Признаки брожения Норма: не допускаются |
отсутствуют |
Таблица результатов экспертизы мёда(продолжение)
| Наименование изделия |
Мед натуральный цветочный «Дедушкин улей» |
Мед натуральный цветочный |
Мед натуральный цветочный «Добрый мишка» «Лесной» |
Мед натуральный цветочный |
Мед натуральный майский |
| Производитель |
ООО «Медовый дом», СПб |
НП Союз пчеловодов «Медовая ярмарка», СПб |
ООО «Перс- пектива», СПб |
СПб отделение межрегиональной общественной организации пчеловодов |
ООО ПКФ «Апидей», Ростовская обл., г. Сальск |
| Срок хранения |
1 год при +20 °С |
| Дата сбора и фасовки |
Сбор 2003 г., Воронежская, Ростовская обл., дата фасовки 07.06.04 |
Сбор 2002 г., регион: Алтайский, дата фасовки 25.05.04 |
Сбор 2003 г., Воронежская, Ростовская обл., дата фасовки 01.03.04 |
Сбор 2003 г., дата фасовки 11.06.04 |
Сбор 2003 г., Северо-Кавказский регион России, дата фасовки 09.02.04 |
| Масса, г |
380 |
380 |
370 |
350 |
350 |
| Цена, руб. |
60-80 |
38-00 |
76-10 |
44-90 |
66-40 |
| Место закупки |
ТД «Гражданский», пр. Просвещения, 81 |
Малый пр. В.О., 4 м-н «Медовая ярмарка» |
ТД «Граж- данский», пр. Прос- вещения, 81 |
ООО «CПб О,Кейбол», Выборгское ш., 3, к. 1 |
ТД «Гражданский», пр. Просвещения, 81 |
| Результаты испытаний по показателям |
| Аромат Норма: приятный, от слабого до сильного, без постороннего запаха |
медовый |
| Вкус Норма: сладкий, приятный, без постороннего привкуса |
соответствует |
| Диастазное число (ед. Готе), норма: не меньше 7 |
15,04 |
13,54 |
11,88 |
12,89 |
10,2 |
| Качественная реакция на оксиметилфурфурол Норма: отрицательная |
соответствует |
сомнительная Содержание оксиметил- фурфурола в 1 кг меда 20, 9 мг. Норма: не больше 25,0 |
соответствует |
| Массовая доля воды (%) Норма: не больше 21 |
19,2 |
15,0 |
19,4 |
16,4 |
20,0 |
| Массовая доля редуцирующих сахаров (%) Норма: не меньше 82 |
88,32 |
95,96 |
87,72 |
87,6 |
89,88 |
| Масс. доля сахарозы (%) Норма: не больше 6 |
1,8 |
0,1 |
3,0 |
0,24 |
1,2 |
| Механические примеси Норма: не допускаются |
отсутствуют |
| Общая кислотность, куб. см Норма: не больше 4,0 |
1,6 |
1,6 |
1,6 |
2,0 |
1,6 |
| Признаки брожения Норма: не допускаются |
отсутствуют |
|
