Первая в России бесплатная газета для потребителей, зарегистрирована 06 ноября 1998 г.

ОСТОРОЖНО: творог с кишечной палочкой! - Таблица результатов экспертизы творога

Содержание материала

Наименование продукции Творог классический «Пискаревский» с массовой долей жира 9% Творог 9% классический «Снежок» Творог классический 5% Творог классический «Веселый молочник» 5% Творог классический «Молочное дело» с массовой долей жира 9% Творог классический «Ладон» 5% Творог классический 9%
Производитель ООО «Санкт Петербургский молочный завод «Пискаревский» ЗАО «Лактис», г. Великий Новгород ООО «Молпром», Лен. об ласть ОАО «Вимм Билль Данн», СПб ООО «Молоко проект» ОАО «Бологовский молза вод», Тверская обл. ОАО «Дмитровский молза вод», Моск. обл.
Дата изготовления 16.04.08 16.04.08 16.04.08 16.04.08 13.04.08 16.04.08 16.04.08
Масса нетто 250 250 200 200 200 200 200
Цена, руб. 35-90 37-99 26-90 29-49 23-90 31-40 32-90
Место закупки «Квартал», ул. Марш. Говорова, 10 «Лента», Таллинское ш., 159 «Семья», ул. Марш. Говорова, 14 «Карусель», Ленинский пр., 100 «О,Кей», пр. Марш. Жукова, 31 «Сезон», пр. Марш. Жукова, 30 «Сезон», пр. Марш. Жукова, 30
Температура хранения +1,2 оС +4 оС +3 оС +3.5 оС +5 оС +5 оС +5 оС
Внешний вид и консистенция Мягкая, мажущаяся или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка
Вкус и запах Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов
Цвет Белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе
БГКП колиформы (0,01); норма — не допускаются не выделено не выделено не выделено не выделено ВЫДЕЛЕНО ВЫДЕЛЕНО ВЫДЕЛЕНО
Патогенные, в том числе сальмонеллы (25,0); S. aureus (0,1) – в исследованных образцах не выделены (норма: не допускаются)
Дрожжи (КОЕ/г); норма не>100 30 980 2100
Плесени (КОЕ/г); норма не>50 <1х10 <1х10 90
Кислотность (гр. Т); норма от 170 до 230 180 (норма: не>220) 176 176 190 160 182 170
Массовая доля жира по НД, % не<9,0 не<9,0 не<5,0 не<5,0 не<9,0 не<5,0 не<9,0
Массовая доля жира факти чески, % 9,1 9 5,2 5,1 9,1 4,6 9
Массовая доля белка, %; норма/результат не<14,0/15,6 не<16,0/16,2 не<16,0/17,4 не<16,0/16,7 не<16,0/10,0 не<16,0/8,5 не<16,0/12,7
Массовая доля влаги, %; норма – не >75,0 не<73,0/51,6 54,5 57,5 58,7 49,3 56,5 58,8
Соответствие НД соответствует ТУ 9222-020-05300008-99, СанПин 2.3.2.1078-01, изм. №2 соответствует СанПин 2.3.2.1078-01, изм. №2 соответствует ГОСТ Р 52096-2003, СанПин 2.3.2.1078-01, изм. №2 соответствует СанПин 2.3.2.1078-01, изм. №2, ТУ 9222-016-00885079-2000 не соответствует СанПин 2.3.2.1078-01, изм. №2 не соответствует СанПин 2.3.2.1078-01 изм. №2, ТУ 9222-180-00419785-04 не соответствует ГОСТ Р 52096-2003, СанПин 2.3.2.1078-01, изм. №2
http://www.zoofirma.ru/