Первая в России бесплатная газета для потребителей, зарегистрирована 06 ноября 1998 г.

«Богатырские» блины не устояли перед натиском микробов

Накануне Масленицы СПб общественная организация потребителей «Общественный контроль» решила проверить качество блинов — самого популярного традиционного российского блюда первой декады весны.

Блин — символ солнца, он же стал атрибутом разгульного праздника Масленицы, уходящего своими корнями в древнюю языческую Русь. С язычеством на одной шестой части суши давно покончено, а вот традиция отмечать Масленицу и вкушать блины благодаря свому смысловому наполнению, не потерявшему актуальности и в наши дни, осталась.

Каждая хозяйка хотя бы один раз за Масленичную неделю должна замесить тесто и выпечь свои фирменные блины на особицу, чтобы удивить и порадовать гостей.

«А если времени нет покупать муку, яйца, стряпать, у плиты стоять час-другой, что тогда?» — предвижу гневный вопрос современных эмансипированных представительниц прекрасного пола. Тогда выход один: доверить семейный ужин одному из многих изготовителей, специализирующихся на выпуске замороженных полуфабрикатов, которые за вполне умеренную плату предложат вам выпущенный промышленным способом широкий ассортимент почти готовых блинов с различными начинками: от классики (с мясом, капустой, грибами) до экзотики (с апельсинами, вишней, клубникой и т. д.).

Самое главное — выбрать изготовителя. Ведь если ваш выбор окажется неудачным, «отпущение грехов» от домочадцев вы получите разве что в Прощеное воскресенье.

На помощь питерским домохозяйкам всегда готова прийти Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль». Вот и на этот раз накануне Масленицы общественники решили провести ставший уже традиционным свой «блинный» рейд.

Как и в прошлом году, закупочная комиссия, в состав которой вошли представители общественности, предприятий по выпуску замороженных полуфабрикатов и СМИ, на основании ст. 45 Закона «О защите прав потребителей» приобрела в розничной торговой сети 10 образцов блинчиков с мясной начинкой. В течение четырех часов продукция была доставлена на исследование в СПб ГУ «Санкт-Петербургская городская ветеринарная лаборатория». Испытания блинов проводились по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям.

Сразу два образца — «Богатырские» (ООО «Сибирский деликатес») и «Румянцево» (ООО «Заводы Колибри») — не смогли успешно пройти тест на безопасность. Несоответствие этих образцов СанПиН 2.3.2.1078-01 могло стать следствием нарушения санитарных норм как на производстве, так и при транспортировке или непосредственно в период реализации в торговой сети. Кстати, для ООО «Заводы «Колибри» это уже не первый случай, когда его продукция бракуется по микробиологическим показателям. Но, возможно, нарушений санитарного законодательства этот изготовитель больше не допустит никогда: как стало известно редакции «ПК», совсем недавно предприятие прекратило свое существование.

Остальные образцы были признаны не только безопасными, но и соответствующими своим техническим условиям (ТУ), правда, за исключением двух: блинчиков «Кузя» и «Богатырские». Сделать вывод о соответствии этих образцов нормативным документам не представилось возможным: оба изготовителя отказались предоставить «Общественному контролю» выписки из технических условий, в которых закреплены нормативные значения по основным показателям качества продукции.

Скромность «родителя» «Кузи», ООО «Облмясопром» из Ленинградской области, вполне объяснима: в его образце зафиксировано самое низкое содержание мясной начинки — 13%! Впрочем, и цена у этих «диетических» блинов оказалось самой низкой. То есть для ребенка или для тургеневской барышни сей «низкокалорийный» продукт вполне сгодится. А вот для защитника Отечества, мужика российского, скажем прямо, маловато будет. Для него по физико-химическим параметрам в самый раз «Богатырские» бы подошли, да только защитнику Отечества микробы типа Enterococcus и КМАФАнМ ни к чему: слишком свежа в памяти грустная история, приключившаяся год назад с курсантами Военно-космической академии им. Можайского.

Между прочим, «Богатырские» блины от ООО «Сибирские деликатесы» на фоне остальных выглядят действительно респектабельно: и начинки чуть ли не больше всех, и цена «крутая»: 104,90 руб.!

Кстати, о ценах. Если внимательно присмотреться к сводной таблице данных, можно уловить четкую закономерность: чем больше мяса, тем выше стоимость блинов. Но вот что интересно. Если сравнить, например, показатели по массе блинов из Омска (ТМ «Богатырские») и Великого Новгорода (ТМ «Государь»), то можно предположить: в выигрыше останется покупатель второго образца. Ведь две упаковки новгородских блинов будут по весу больше одной упаковки сибирских и в то же время дешевле! Если готовить блины на большую компанию, получается серьезная экономия, не правда ли? Наше заведение так же может вам предоставить уникальную возможность по приобретению диплома, вы можете сразу купить диплом , для этого вам надо кликнуть сюда и вам помогут приобрести диплом о высшем образовании!

Веселой вам Масленицы, хороших и вкусных блинов!



Кирилл ОРЛОВ

Редакция выражает благодарность за проведенные исследования СПб ГУ «Санкт-Петербургская городская ветеринарная лабораторию» и лично его руководителю А. В. Яшину.

http://www.zoofirma.ru/