А если, подумалось мне после ознакомления с протоколами экспертизы пшена, все куда прозаичнее? Вдруг та немолодая птицелюбивая петербурженка была в конце мая в магазине «Продукты», что на 10-й Красноармейской, 11, и купила 900-граммовую пачку первосортного, как указано на пакете изготовителем ООО «Эра Импекс», пшена. А когда пришло время варить из него кашку, оказалось, что в пакете явно с избытком битых и поврежденных ядер. Какой уж тут первый сорт?! Разве что голубей попотчевать и сгодится - птицы ведь и не такое склюют…

Дело в том, что образец пшена шлифованного, расфасованного ООО «Эра Импекс», был забракован среди прочих при проведении независимой экспертизы качества образцов пшена в испытательном центре Санкт-Петербургского филиала ФГУ «Центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки».

Независимая экспертиза была проведена по инициативе Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль», которая и закупила комиссионно 11 образцов пшена, представленных на потребительском рынке нашего города. Закупка, в которой участвовали представители фасовочных предприятий и СМИ, проходила в строгом соответствии со ст. 45 Закона «О защите прав потребителей». Предназначенные для исследования образцы были надлежащим образом упакованы и своевременно доставлены комиссией в указанный испытательный центр для проведения органолептических и физико-химических исследований.

Кроме образца ООО «Эра Импэкс» не соответствующим ГОСТ 572-60 был признан образец ЗАО «Агротрейд плюс» по показателю «поврежденные ядра». То есть вместо объявленного производителем первого сорта, он в реальности соответствовал лишь третьему…

Более всех специалистов лаборатории удивил образец пшена шлифованного, расфасованного ООО «Протон»! Как ни старались сотрудники лаборатории, они не смогли отыскать на упаковке наименование сорта пшена, а это грубейшее нарушение ГОСТ 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования».

По факту этот образец, судя по количеству поврежденных ядер, соответствовал только третьему сорту!

Последний забракованный образец принадлежит ЗАО «Невские купола». Замаркированный как 1 сорт, он соответствовал лишь третьему! И все из-за превышения количества нешелушенных зерен в упаковке!

По результатам проведенной независимой экспертизы активисты Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» сразу же направили всем четырем поставщикам некондиционной пшенной крупы обращения с предложением устранить недостатки и сообщить о принятых мерах.

 

Три предприятия-фасовщика отмолчались, решив проигнорировать тревожные сигналы общественников. А вот четвертое, ЗАО «Невские купола», признало допущенные ошибки и пообещало исправиться.

В поступившем ответе за подписью генерального директора компании Раны Суджин сообщается, что после получения сигнала от СПб ООП «Общественный контроль» на предприятии «фасовка некачественного пшена шлифованного прекращена, о результатах независимой экспертизы поставлен в известность производитель некачественной продукции, также усилен контроль за качеством выпускаемых фасованных круп». Концовка письма для общественников была особо приятной: «Благодарим за помощь, своевременное обнаружение и информацию о нарушении, что предотвратит поставки некачественного товара».

В Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» подчеркнули, что подобные письма в последнее время они получают все чаще. «Мы видим, что наша работа приносит реальные плоды, она помогает производителям обнаружить уязвимые места, оперативно принять меры, способствующие повышению качества выпускаемой продукции», - сообщила «ПК» Валентина Орлова, заместитель председателя СПб ООП «Общественный контроль».

Александр ЖАБСКИЙ

Редакция выражает благодарность за проведенные исследования Санкт-Петербургскому филиалу ФГУ «Центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки» и лично его руководителю И. В. Апанасовой.

 

Наименование продукта, сортность Крупа пшено шлифованное, первый сорт Крупа пшено шлифованное, высший сорт Крупа пшено шлифованное, высший сорт, ТМ «RICOS» Крупа пшено шлифованное, первый сорт Крупа пшено шлифованное, первый сорт Крупа пшено шлифованное ТМ «Увелка» Производитель ООО «Агроальянс», СПб   ООО «Крупяной торговый дом», СПб ЗАО «Система Зерностандарт», СПб ЗАО «Каскад LTD», СПб ООО «Ресурс», Челябинская обл. Нормативный документ (НД) ГОСТ 572-60 ТУ 9294-005-33150217-98 ГОСТ 572-60 ТУ 9294-004-31737421-05 ГОСТ 572-60 ТУ 9294-001-53860659-01 Масса нетто, г 900 900 900 900 900 500 Дата фасовки 14.05.07 23.05.07 28.05.07 08.05.07 02.05.07 15.04.07 Место закупки «Лента», наб. Обводного кан., 118 «Перекресток», ул. Типанова, 21 Южный рынок «Перекресток», ул. Типанова, 21 «Агропром», ул. Орджоникидзе, 61 «Полушка», Будапештская ул., 8 Розничная цена 12-29 22-20 10-20 8-99 8-90 31-20 Цвет, запах, вкус по НД Цвет желтый разных оттенков. Запах - свойственный пшену, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус – свойственный пшену, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Цвет фактически желтый желтый желтый желтый желтый желтый Запах, вкус фактически свойственный свойственный свойственный свойственный свойственный свойственный Влажность, % норма: не более 14,0 11,3 11,3 11,8 13,2 13,2 10,8 Доброкачественное ядро, %, не менее, по НД В том числе: а) битые ядра, не более б) поврежденные ядра, не более в/с – 99,2%; 1-й сорт – 98,7%; 2-й сорт – 98,0%; 3-й сорт – 97,0% а) в/с – 0,5%; 1-й сорт – 1,0%; 2-й сорт – 1,5%; 3-й сорт – 3,0% б) в/с – 0,4%; 1-й сорт – 0,6%; 2-й сорт – 0,8%; 3-й сорт – 1,0% Доброкачественное ядро, %, не менее, фактически В том числе: а) битые ядра б) поврежденные ядра 98,9 0,88 0,48 99,7 0,04 0,16 99,4 0,08 0,08 98,9 0,96 0,44 99,1 0,48 0,24 99,8 0,08 0,04 Сорная примесь, %, не более, по НД В том числе: а) минеральная примесь, не более б) вредная примесь, не более из них горчака ползучего и вязеля разноцветного, не более в/с – 0,3%; 1-й сорт – 0,4%; 2-й сорт – 0,4%; 3-й сорт – 0,7% в/с, 1-й сорт, 2-й сорт, 3-й сорт – 0,05% в/с, 1-й сорт, 2-й сорт, 3-й сорт – 0,05% в/с, 1-й сорт, 2-й сорт, 3-й сорт – 0,02% Сорная примесь, %, не более, фактически В том числе: а) минеральная примесь, не более б) вредная примесь, не более из них горчака ползучего и вязеля разноцветного, не более 0,36 0,04 0,00 0,00 0,14 0,02 0,00 0,00 0,14 0,02 0,00 0,00 0,36 0,02 0,00 0,00 0,40 0,04 0,00 0,00 0,10 0,02 0,00 0,00 Испорченные ядра, %, не более, по НД в/с – 0,2%; 1-й сорт – 0,5%; 2-й сорт – 0,8%; 3-й сорт – 1,3% Испорченные ядра, %, не более, фактически 0,28 0,00 0,04 0,36 0,08 0,04 Нешелушеные зерна, %, не более, по НД в/с – 0,3%; 1-й сорт – 0,4%; 2-й сорт – 0,6%; 3-й сорт – 1,0% Нешелушеные зерна, %, не более, фактически 0,36 0,04 0,08 0,32 0,40 0,04 Зараженность вредителями хлебных запасов (норма: не допускается) не обнаружена не обнаружена не обнаружена не обнаружена не обнаружена не обнаружена Металломагнитная примесь, мг в 1 кг крупы, не более (норма: не более 3,0) 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Соответствие НД соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует      Таблица результатов экспертизы пшеничной крупы(продолжение) Наименование продукта, сортность Крупа пшено шлифованное, второй сорт Крупа пшено шлифованное, первый сорт, ТМ «Колобок» Крупа пшено шлифованное, первый сорт, ТМ «Невские купола» Крупа пшено шлифованное (сорт не указан) Крупа пшено шлифованное, первый сорт Производитель ОАО «Петрофаск», СПб ЗАО «Агротрейд плюс», СПб ЗАО «Невские купола», СПб ООО «Протон», СПб ООО «Эра «Импекс», СПб Нормативный документ (НД) ГОСТ 572-60 ГОСТ 572-60 ГОСТ 572-60 ГОСТ 572-60 ГОСТ 572-60 Масса нетто, г 900 900 900 900 900 Дата фасовки 02.03.07 01.04.07 20.04.07 02.05.07 01.04.07 Место закупки «Нетто», пр. Гагарина, 42 «Семья», Будапештская ул., 19 «Находка», пр. Гагарина, 19 Полушка», Будапештская ул., 8 «Продукты», 10-я Красноармейская ул., 11 Розничная цена 9-39 9-40 10-70 14-20 12-50 Цвет, запах, вкус по НД Цвет желтый разных оттенков. Запах - свойственный пшену, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус – свойственный пшену, без посторонних привкусов, не кислый, не горький.   Цвет фактически желтый желтый желтый желтый желтый Запах, вкус фактически свойственный свойственный свойственный свойственный свойственный Влажность, % норма: не более 14,0 12,5 12,6 14,0 13,2 13,9 Доброкачественное ядро, %, не менее, по НД В том числе: а) битые ядра, не более б) поврежденные ядра, не более в/с – 99,2%; 1-й сорт – 98,7%; 2-й сорт – 98,0%; 3-й сорт – 97,0% а) в/с – 0,5%; 1-й сорт – 1,0%; 2-й сорт – 1,5%; 3-й сорт – 3,0% б) в/с – 0,4%; 1-й сорт – 0,6%; 2-й сорт – 0,8%; 3-й сорт – 1,0%   Доброкачественное ядро, %, не менее, фактически В том числе: а) битые ядра б) поврежденные ядра 99,3 0,20 0,20 99,4 0,56 0,88 98,7 0,68 0,60 99,6 0,08 0,84 99,4 1,28 0,88 Сорная примесь, %, не более, по НД В том числе: а) минеральная примесь, не более б) вредная примесь, не более из них горчака ползучего и вязеля разноцветного, не более в/с – 0,3%; 1-й сорт – 0,4%; 2-й сорт – 0,4%; 3-й сорт – 0,7% в/с, 1-й сорт, 2-й сорт, 3-й сорт – 0,05% в/с, 1-й сорт, 2-й сорт, 3-й сорт – 0,05% в/с, 1-й сорт, 2-й сорт, 3-й сорт – 0,02%   Сорная примесь, %, не более, фактически В том числе: а) минеральная примесь, не более б) вредная примесь, не более из них горчака ползучего и вязеля разноцветного, не более 0,14 0,02 0,00 0,00 0,16 0,04 0,00 0,00 0,14 0,02 0,00 0,00 0,18 0,02 0,00 0,00 0,24 0,04 0,00 0,00 Испорченные ядра, %, не более, по НД в/с – 0,2%; 1-й сорт – 0,5%; 2-й сорт – 0,8%; 3-й сорт – 1,3%   Испорченные ядра, %, не более, фактически 0,04 0,12 0,08 0,04 0,08 Нешелушеные зерна, %, не более, по НД в/с – 0,3%; 1-й сорт – 0,4%; 2-й сорт – 0,6%; 3-й сорт – 1,0%   Нешелушеные зерна, %, не более, фактически 0,48 0,12 0,84 0,16 0,28 Зараженность вредителями хлебных запасов (норма: не допускается) не обнаружена не обнаружена не обнаружена не обнаружена не обнаружена Металломагнитная примесь, мг в 1 кг крупы, не более (норма: не более 3,0) 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Соответствие НД соответствует не соответств. не соответств. не соответств. не соответств.
	Данные экспертизы и общая оценка «ПК» касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.