Первая в России бесплатная газета для потребителей, зарегистрирована 06 ноября 1998 г.

Сладость с легким привкусом досады - Таблица результатов экспертизы мороженого

Наименование изделияПломбир классический ванильный в сахарном рожке, в шоколадной глазуриЭскимо пломбир классический с ароматом ореха и трюфелем в молочно-шоколадной глазури «Кокетка»Пломбир классический ванильный в вафельном рожке с шоколадной глазурью «Гига»Сливочное классическое ванильное с клюквенным джемом во взбитой шоколадной сливочной глазуриВанильное с шоколадной крошкой «Мраморный слиток»
НДГОСТ 52175-2003ГОСТ 52175-2003ГОСТ 52175-2003ГОСТ 52175-2003ТУ 9226-126-00419762-0
ПроизводительЗАО «Хладокомбинат № 1», СПбОАО «Петрохолод», СПбЗАО «Холод Славмо», Россия, г. ПетрозаводскОАО «Айс-Фили», Москваооо «Талосто-3000», Ленинградская обл., г. Волхов-4
Дата выработки12.04.0730.03.0723.04.0712.02.0710.04.07
Срок хранения6 месяцев при t не выше -18 °C12 месяцев при t не выше -18 °C6 месяцев при t -18 °C12 месяцев при t не выше -18 °C12 месяцев при t -18 °C
Фактич. темп-ра холодильника магазина-5 °C-18 °C-5 °C-5 °C-5 °C
Масса нетто, г70809090220
Цена, руб.11-4011-5014-6014-5919-90
Место закупки«Карусель», пр. Марш. Блюхера, 41ООО «Водолей», Среднеохтинский пр., 18«Карусель», пр. Марш. Блюхера, 41«Лента», пр. Энергетиков, 16«Карусель», пр. Марш. Блюхера, 41
S. aureus (1,0) / не допускаютсяне выделеноне выделеноне выделеноне выделеноне выделено
БГКП* (0,01) / не допускаютсяне выделеноне выделеноне выделеноне выделеноне выделено
КМАФАнМ (КОЕ/г) Норма: не > 1х1057,3х1041,2х1046,2х1033,1х1034,3х103
Патогенные, в том числе L. monocytogenes (25,0) / не допускаютсяне выделеноне выделеноне выделеноне выделеноне выделено
Патогенные, в том числе сальмонеллы (25,0) / не допускаютсяне выделеноне выделеноне выделеноне выделеноне выделено
Вкус и запахЧистые, характерные для данного вида мороженого, без посторонних привкусов и запаховЧистые, характерные для данного вида мороженого, без посторонних привкусов и запаховЧистые, характерные для данного вида мороженого, без посторонних привкусов и запаховЧистые, характерные для данного вида мороженого, без посторонних привкусов и запаховЧистые, характерные для данного вида мороженого, без посторонних привкусов и запахов
Кислотность (гр. Т) по НДне > 24не > 24не > 24не > 50не > 21
Кислотность (гр. Т) фактически2224,020,832,010,0
Консистенцияплотнаяплотнаяплотнаяплотная
Массовая доля жира (%) по НДне < 12,0; 13,0; 14,0; 15,0не < 12,0; 13,0; 14,0; 15,0не < 12,0; 13,0; 14,0; 15,0не < 8,0; 8,5; 9,0; 9,5; 10,0не < 13,5
Массовая доля жира (%) фактически18,016,016,011,017,0
Массовая доля сухих веществ (%) по НДне < 36,0; 37,0; 38,0; 39,0не < 36,0; 37,0; 38,0; 39,0не < 36,0; 37,0; 38,0; 39,0не < 32,0; 33,0; 34,0не < 39,0
Массовая доля сухих веществ (%) фактически39,039,039,034,041,0
СтруктураОднородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и лактозы, кристаллов льдаОднородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и лактозы, кристаллов льдаОднородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и лактозы, кристаллов льдаОднородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и лактозы, кристаллов льда
Соответствие НДСоответствуетСоответствуетСоответствуетСоответствуетСоответствует ТУ


Таблица результатов экспертизы мороженого(продолжение)
Наименование изделияКрем-брюле с шоколадной крошкой «48 копеек»Ванильное с карамелью в шоколадной глазури с орехом сладкого миндаля «Самарское»Пломбир классический ванильный в вафельном стаканчикеРастительно-сливочное нормальной жирности ванильное «Три кота» «Боцман»Пломбир классический в молочном шоколаде «Российское»
НДТУТУ 9228-002-48186014-03ТУ 10.16.0015.005-90ТУ 9226-007-00438512-2004ГОСТ 52175-2003
ПроизводительООО «Нестле Жуковский», Московская обл.ООО «Сам-По», Россия, г. СамараООО «Леда», Лен. обл., г. КиришиЗАО «Рамоз», Россия, г. РыбинскООО «Продукт Чистая линия», г. Долгопрудный, Моск. обл.
Дата выработки18.02.0720.03.0713.04.0715.04.0708.04.07
Срок хранения6 месяцев при t не выше -18 °C6 месяцев при t не выше -18 °C6 месяцев при t не выше -18 °C6 месяцев при t не выше -18 °C6 месяцев при t не выше -18 °C
Фактич. темп-ра холодильника магазина-5 °C-18 °C-18 °C-18 °C-5 °C
Масса нетто, г23080807080
Цена, руб.28-4015-106-105-8014-41
Место закупки«Карусель», пр. Марш. Блюхера, 41ООО «Водолей», Среднеохтинский пр., 18«Находка», Якорная ул., 8ООО «Водолей», Среднеохтинский пр., 18«Лента», пр. Энергетиков, 16
S. aureus (1,0) / не допускаютсяне выделеноне выделеноне выделеноне выделеноне выделено
БГКП* (0,01) / не допускаютсяне выделеноне выделеноне выделеноне выделеноне выделено
КМАФАнМ (КОЕ/г) Норма: не > 1х1055,3х1031,4х1041,6х1042,4х1051,1х106
Патогенные, в том числе L. monocytogenes (25,0) / не допускаютсяне выделеноне выделеноне выделеноне выделеноне выделено
Патогенные, в том числе сальмонеллы (25,0) / не допускаютсяне выделеноне выделеноне выделеноне выделеноне выделено
Вкус и запахЧистые, характерные для данного вида мороженого, без посторонних привкусов и запаховЧистые, характерные для данного вида мороженого, без посторонних привкусов и запаховЧистые, характерные для данного вида мороженого, без посторонних привкусов и запаховЧистые, характерные для данного вида мороженого, без посторонних привкусов и запаховЧистые, характерные для данного вида мороженого, без посторонних привкусов и запахов
Кислотность (гр. Т) по НДне > 26не > 22не > 21не > 22не > 24
Кислотность (гр. Т) фактически17,224,021,818,016,4
Консистенцияплотнаяплотная
Массовая доля жира (%) по НДне < 6,0не < 10,0не < 14,08–10не < 12,0; 13,0; 14,0; 15,0
Массовая доля жира (%) фактически11,011,315,010,017,0
Массовая доля сухих веществ (%) по НДне < 32,0не < 34,0не < 38,0не < 27,0не < 36,0; 37,0; 38,0; 39,0
Массовая доля сухих веществ (%) фактически34,934,838,230,040,0
СтруктураОднородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и лактозы, кристаллов льда
Соответствие НДСоответствует ТУНе соответствует ТУНе соответствует ТУНе соответствует СанПиН 2.3.2.1078-01Не соответствует СанПиН 2.3.2.1078-01

 
Данные экспертизы и общая оценка «ПК» касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.
 
 
http://www.zoofirma.ru/

YouTube канал

Отдел рекламы

Поиск

Поделиться ссылкой

Наши партнеры

 
 
 
  
РИПИ 
Спрос - электронный журнал для потребителей 
Интернет-Каталог товаров: GoodsMatrix