Первая в России бесплатная газета для потребителей, зарегистрирована 06 ноября 1998 г.

Ох уж эта рисовая сечка!

Содержание материала

Самая популярная у россиян крупа зачастую доходит до нас некондиционной - 50% образцов забраковано

С этим ежедневно сталкиваются тысячи и тысячи петербуржцев, особенно выходцы из Средней Азии и Закавказья, а также с Дальнего Востока. Для нас, людей восточных, без риса и жизни нет! Но придешь в магазин, и невольно с тоской вспоминаются восточные базары, где во все времена можно было купить любой рис, какой душе угодно, причем наилучшего качества. Поэтому результатов экспертизы образцов продаваемой в Северной столице рисовой крупы, организованной накануне майских праздников Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль», ждали, как мне хорошо известно, многие. 

 

А проходила эта мирная операция вполне традиционно. Строго руководствуясь требованиями Закона «О защите прав потребителей», закупочная комиссия, состоявшая из общественников, представителей «рисовых» фирм и СМИ, закупила в разных концах города 12 образцов риса - примерно столько же, сколько и ровно год назад, как всегда, должным образом это заактировала и передала для экспертизы в Санкт-Петербургский филиал Федерального государственного учреждения «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки». А там уж в испытательной лаборатории специалисты провели всестороннее изучение образцов риса на соответствие требованиям ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия» и техническим условиям изготовителя.

Увы, интуитивные прогнозы знатоков риса, каковых и в северном Петербурге всегда было немало, что добрая половина продаваемого риса некондиционна, в значительной степени оправдались: из 12 образцов 6 были категорически забракованы. И основание в пяти случаях все то же, что и год назад: рис в упаковках, на которых он значился первосортным, оказался далеко не таким.

Справедливости ради, подчеркнем, что образцов некондиционного риса нынче на стол к лаборантам попало на два меньше, чем в 2006-м, но так ли уж кардинально меняет это общую картину? Зачем же людям, которые вполне могут себе позволить есть блюда отнюдь не из некондиционной сечки, всучать ее под видом качественного товара? А ведь именно так, в сущности, обошлись с нами ЗАО «Каскад ЛТД», ООО «Сытные продукты», ООО «Протон», ОАО «Петрофаск» и ООО «Крупяной Торговый Дом». Да и ООО «Эра Импэкс» не лучше - в его рисе выявлено превышение количества меловых ядер в два с половиной раза!

По своему обыкновению, общественники написали предприятиям, чья продукция была забракована, письма, предложив принять меры к устранению недостатков. И, как всегда бывает в подобных случаях, «рисовые» фирмы (а это сплошь фасовщики - ни одна из них сама рисовую крупу, понятное дело, не производит) повели себя неодинаково. Вернее сказать, пять производителей поступили как раз однообразно: попросту проигнорировали сигналы. И лишь руководство «Крупяного Торгового Дома» посчитало нужным объясниться.

Как сообщается в поступившем от него письме, в ООО «проведен разбор с участием коммерческого директора, начальника производства и других ответственных работников, которым указано на недопущение подобных случаев». Последовали и дисциплинарные взыскания: коммерческому директору объявлено замечание, а начальнику производства - выговор. Похоже, ООО «Крупяной Торговый Дом» решил серьезно взяться за улучшение качества своего товара. Сообщается, что производителю риса, расфасованного этим предприятием, направлена претензия, а в договор поставки внесен пункт о штрафных санкциях при повторении подобных случаев.

Нам представляется, что это - заслуживающий внимания пример действенной реакции на выводы экспертизы. Ведь в итоге будет хорошо всем: и фирма устоит в жестокой конкурентной борьбе, и потребители получат качественный продукт.

Кирилл ПРИВАЛОВ

Годовой объем потребления риса в России оценивается в 650-700 тысяч тонн. В денежном выражении его емкость соответствует уровню в 550-600 млн долларов. Доля импорта составляет приблизительно 60% от общего объема потребления. Основные поставщики риса в Россию - Вьетнам (до 30% от всего импорта), Китай, Таиланд, Индия, Пакистан и Египет. Читайте в этой статье можно ли не оплачивать взносы в сНТ, если участок принадлежит вам. Около 90% российского риса (причем в силу климатических особенностей сорта только круглозерного) выращивается в Краснодарском крае.

Редакция выражает благодарность за проведенные исследования Санкт-Петербургскому филиалу Федерального государственного учреждения «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки» и лично его руководителю - И. В. Апанасовой.

Проект реализован на средства гранта Санкт-Петербурга для общественных объединений.

 


Наименование Крупа рисовая шлифованная
«Мистраль», первый сорт «Перекресток», первый сорт «Колобок», первый сорт «Лента», первый сорт «Рис Краснодарский», первый сорт «365 дней», первый сорт
Производитель ЗАО «ТК Мистраль», Москва ЗАО «Система Зерностандарт», Москва ЗАО «Агротрейд плюс», СПб ООО «Агроальянс», СПб ООО «Компания «Ангстрем Трейдинг», СПб ЗАО «Невские купола», СПб
Дата фасовки 30.08.2006 08.12.2006 15.01.2007 10.12.2006 14.01.07 05.01.07
Фасовка, г 900 900 900 900 1500 900
Цена, руб. 29-30 25-70 18-40 23-19 37-59 17-30
Место закупки «Перекресток», ул. Типанова, 21 «Перекресток», ул. Типанова, 21 «Семья», Лиговский пр., 130А «Лента», наб. Обводного кан., 118 А «Лента», наб. Обводного кан., 118 А «Лента», наб. Обводного кан., 118 А
НД ГОСТ 6292-93 ГОСТ 6292-93 ГОСТ 6292-93 ГОСТ 6292-93 ТУ 9294-001-33150217-96 ГОСТ 6292-93
Цвет по НД Белый с различными оттенками Белый с различными оттенками Белый с различными оттенками Белый с различными оттенками Белыйс различными оттенками Белый с различными оттенками
Цвет фактически Белый Белый Белый Белый Белый Белый
Запах по НД Свойственный рисовой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
Запах фактически Свойственный Свойственный Свойственный Свойственный Свойственный Свойственный
Вкус по НД Свойственный рисовой крупе без посторонних привкусов, не кислый, не горький
Вкус фактически Свойственный Свойственный Свойственный Свойственный Свойственный Свойственный
Влажность, %, Норма/фактически не более 15,5 /13,2 не более 15,5 /13,9 не более 15,5 /14,8 не более 15,5 /14,9 не более 15,5 /14,6 не более 15,5 /14,1
Доброкачественное ядро, % Норма/фактически не менее 99,4 /99,9 не менее 99,4 /99,7 не менее 99,4/99,7 не менее 99,4 /99,8 не менее 99,4 /99,8 не менее 99,4 /99,7
Рис дробленый, % Норма/фактически не более 9,0 /3,9 не более 9,0 /8,7 не более 9,0 /6,0 не более 9,0 /7,0 не более 12,0 /5,0 не более 9,0 /8,0
Пожелтевшие ядра риса, % Норма/фактически не более 2,0 /0,2 не более 2,0 /0,0 не более 2,0 /0,2 не более 2,0 /0,2 не более 2,0 /0,2 не более 2,0 /0,1
Меловые ядра риса, % Норма/фактически не более 2,0 /0,2 не более 2,0 /1,0 не более 2,0 /1,8 не более 2,0 /2,0 не более 2,0 /1,6
Ядра с красными полосками, % Норма/фактически не более 3,0 /0,6 не более 3,0 /0,4 не более 3,0 /1,8 не более 3,0 /0,2 не более 3,0 /1,5
Красные ядра, % Норма/фактически не допускаются/0,0 не допускаются/0,0 не допускаются/0,0 не допускаются/0,0 не допускаются/0,0
Глютинозные ядра, % Норма/фактически не более 2,0 /0,0 не более 2,0 /0,0 не более 2,0 /0,0 не более 2,0 /0,0 не более 2,0 /0,0 не более 2,0 /0,0
Шелушеные зерна просянки, % Норма/фактически не ограничи- ваются /0,0 не ограничи- ваются /0,0 не ограничи- ваются /0,0 не ограничи- ваются /0,0 не ограничи- ваются /0,0 не ограничи- ваются /0,0
Нешелушеные зерна риса, % не более 0,2 /0,00 не более 0,2 /0,00 не более 0,2 /0,00 не более 0,2 /0,00 не более 0,2 /0,00 не более 0,2 /0,00
Сорная примесь, % не более 0,3 /0,10 не более 0,3 /0,16 не более 0,3 /0,22 не более 0,3 /0,14 не более 0,3 /0,13 не более 0,3 /0,26
В том числе: Минеральная примесь, не более Норма/фактически 0,05 /0,02 0,05 /0,00 0,05 /0,02 0,05 /0,02 0,05 /0,01 0,05 /0,02
Органическая примесь, не более Норма/фактически 0,05 /0,04 0,05 /0,04 0,05 /0,04 0,05 /0,04 0,05 /0,04 0,05 /0,08
Зараженность вредителями хлебных запасов (не допускается) не обнаружена не обнаружена не обнаружена не обнаружена не обнаружена не обнаружена
Загрязненность мертвыми вредителями хлебных запасов, экз. в 1 кг, не более Норма/фактически 15/не обнаружена 15/не обнаружена не допускается /не обнаружена 15/не обнаружена 15/не обнаружена 15/не обнаружена
М. м. примесь, мг/кг Норма/фактически не более 3,0 /0,0 не более 3,0 /0,0 не более 3,0 /0,0 не более 3,0 /0,0 не более 3,0 /0,0 не более 3,0 /0,0
Соответствие НД соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует

     Таблица результатов экспертизы риса(продолжение)
Наименование Крупа рисовая шлифованная
крупа рисовая, первый сорт «Анкур», первый сорт «Сытные продукты», первый сорт крупа рисовая, первый сорт «Петрофаск», первый сорт «Людмила», первый сорт
Производитель ЗАО «Каскад ЛТД», СПб ООО «Эра Импэкс», СПб ООО «Сытные продукты», СПб ООО «Протон», СПб ОАО «Петрофаск», СПб ООО «Крупяной Торговый Дом», СПб
Дата фасовки 13.01.07 25.01.07 09.12.06 29.01.07 30.01.07 06.02.07
Фасовка, г 900 900 900 800 900 900
Цена, руб. 18-40 23-00 24-10 21-50 18-40 21-40
Место закупки «Семья», Лиговский пр., 130А ИП Белиев, Лиговский пр., 129 «Полушка», ул. Будапештская, д. 8/5 «Полушка», ул. Будапештская, д. 8/5 «Нетто», Рынок «Южный», ул. Я. Гашека, 11
НД ГОСТ 6292-93 ГОСТ 6292-93 ГОСТ 6292-93 ГОСТ 6292-93 ГОСТ 6292-93 ГОСТ 6292-93
Цвет по НД Белый с различными оттенками Белый с различными оттенками Белый с различными оттенками Белый с различными оттенками Белый с различными оттенками Белый с различными оттенками
Цвет фактически Белый Белый Белый Белый Белый Белый
Запах по НД Свойственный рисовой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
Запах фактически Свойственный Свойственный Свойственный Свойственный Свойственный Свойственный
Вкус по НД Свойственный рисовой крупе без посторонних привкусов, не кислый, не горький
Вкус фактически Свойственный Свойственный Свойственный Свойственный Свойственный Свойственный
Влажность, %, Норма/фактически не более 15,5 /14,3 не более 15,5 /13,5 не более 15,5 /14,2 не более 15,5 /14,3 не более 15,5 /13,4 не более 15,5 /13,9
Доброкачественное ядро, % Норма/фактически не менее 99,4 /99,8 не менее 99,4 /99,6 не менее 99,4 /99,8 не менее 99,4 /99,6 не менее 99,4 /99,7 не менее 99,4 /99,8
Рис дробленый, % Норма/фактически не более 9,0 /10,6 не более 9,0 /7,8 не более 9,0 /11,9 не более 9,0 /18,0 не более 9,0 /11,00 не более 9,0 /12,9
Пожелтевшие ядра риса, % Норма/фактически не более 2,0 /0,8 не более 2,0 /0,1 не более 2,0 /0,2 не более 2,0 /0,4 не более 2,0 /0,2 не более 2,0 /0,0
Меловые ядра риса, % Норма/фактически не более 2,0 /1,4 не более 2,0 /5,0 не более 2,0 /1,4 не более 2,0 /1,8 не более 2,0 /1,1 не более 2,0 /1,2
Ядра с красными полосками, % Норма/фактически не более 3,0 /0,0 не более 3,0 /0,4 не более 3,0 /1,5 не более 3,0 /3,0 не более 3,0 /1,5 не более 3,0 /1,2
Красные ядра, % Норма/фактически не допускаются/0,0 не допускаются/0,0 не допускаются/0,0 не допускаются/0,0 не допускаются/0,0 не допускаются/0,0
Глютинозные ядра, % Норма/фактически не более 2,0 /0,0 не более 2,0 /0,0 не более 2,0 /0,0 не более 2,0 /0,0 не более 2,0 /0,0 не более 2,0 /0,0
Шелушеные зерна просянки, % Норма/фактически не ограничи- ваются /0,0 не ограничи- ваются /0,0 не ограничи- ваются /0,0 не ограничи- ваются /0,0 не ограничи- ваются /0,0 не ограничи- ваются /0,0
Нешелушеные зерна риса, % не более 0,2 /0,00 не более 0,2 /0,12 не более 0,2 /0,00 не более 0,2 /0,08 не более 0,2 /0,00 не более 0,2 /0,00
Сорная примесь, % не более 0,3 /0,20 не более 0,3 /0,28 не более 0,3 /0,20 не более 0,3 /0,30 не более 0,3 /0,28 не более 0,3 /0,16
В том числе: Минеральная примесь, не более Норма/фактически 0,05 /0,08 0,05 /0,00 0,05 /0,00 0,05 /0,02 0,05 /0,00 0,05 /0,00
Органическая примесь, не более Норма/фактически 0,05 /0,04 0,05 /0,04 0,05 /0,00 0,05 /0,04 0,05 /0,08 0,05 /0,04
Зараженность вредителями хлебных запасов (не допускается) не обнаружена не обнаружена не обнаружена не обнаружена не обнаружена не обнаружена
Загрязненность мертвыми вредителями хлебных запасов, экз. в 1 кг, не более Норма/фактически 15/не обнаружена 15/не обнаружена 15/не обнаружена 15/не обнаружена 15/не обнаружена 15/не обнаружена
М. м. примесь, мг/кг Норма/фактически не более 3,0 /0,0 не более 3,0 /0,0 не более 3,0 /0,0 не более 3,0 /0,0 не более 3,0 /0,0 не более 3,0 /0,0
Соответствие НД не соотв. не соотв. не соотв. не соотв. не соотв. не соотв.
 
Данные экспертизы и общая оценка «ПК» касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.