Таблица результатов экспертизы гречневой крупы

Страница 2 из 2

Наименование, торговая марка	крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся
Наименование, торговая марка	«Премиум» первый сорт	«Лента» первый сорт	«Людмила» первый сорт	«Зерница» первый сорт	«Увелка» высший сорт	«Мистраль» первый сорт
Производитель	ОАО «Петрофаск», СПб	ООО «Компания Ангстрем Трейдинг», СПб	ООО «Крупяной торговый дом», СПб	ЗАО «Каскад ЛТД», СПб	ООО «Ресурс», г. Челябинск	ТК «Мистраль», Москва
Дата фасовки	25.12.05	16.02.06	12.01.06	19.02.06	28,12.05	02.02.06
Фасовка, г	900	1000	900	900	800	900
Цена, руб.	13-20	13-99	20-00	17-00	26-81	32-60
Место закупки	«Нетто», пр. Ю. Гагарина, 42	«Лента», наб. Обводного кан., 118, к. 7	Южный рынок, ул. Я. Гашека, 11	«Пятерочка», Будапештская ул., 19	«Южный», ул. Я. Гашека, 8	«Дунай», Будапештская ул., 94/41
НД	ГОСТ 5550-74	ТУ9294-002-33150217-96	ГОСТ 5550-74	ТУ9294-003-23083046-98	ГОСТ 5550-74	ГОСТ 5550-74
Цвет по НД	Кремовый с желтоватым или зеленоватым оттенком; для быстроразваривающейся крупы — коричневый разных оттенков
Цвет фактически	Коричневый	Коричневый	Коричневый	Коричневый	Коричневый	Коричневый
Запах по НД	Свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
Запах фактически	Свойственный	Свойственный	Свойственный	Свойственный	Свойственный	Свойственный
Вкус по НД	Свойственный гречневой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
Вкус фактически	Свойственный	Свойственный	Свойственный	Свойственный	Свойственный	Свойственный
Влажность, %, по НД	Норма: для текущего потребления не более 14%; для длительного хранения не более 13%
Влажность, %, фактически	11,0	12,3	11,2	12,0	11,2	12,6
Доброкачественное ядро, %, по НД	Высший сорт — не менее 99,4; 1 сорт — не менее 99,2; 2 сорт — не менее 98,4; 3 сорт — не менее 97,5; продел — не менее 98,3. В ТОМ ЧИСЛЕ колотые ядра (%): высш. сорт — не более 2,0; 1 сорт — не более 3,0; 2 сорт — не более 4,0; 3 сорт — не более 5,0; продел — не определяются.
Доброкачественное ядро, %, фактически	99,4	99,7	99,5	99,8	99,8	99,7
В том числе: Колотые ядра, %	0,28	0,26	0,46	0,20	0,32	0,22
Нешелушеные зерна, %, по НД	Высший сорт — не более 0,2; 1 сорт — не более 0,3; 2 сорт — не более 0,4; 3 сорт — не более 0,7; продел — не определяются.
Нешелушеные зерна, %, фактически	0,30	0,10	0,18	0,06	0,08	0,08
Сорная примесь, %, по НД	Высший сорт — не более 0,2; 1 сорт — не более 0,4; 2 сорт — не более 0,5; 3 сорт — не более 0,6; продел — не более 0,7. В ТОМ ЧИСЛЕ минеральная примесь (%):в/с, 1с, 2с, 3с, продел — не более 0,05. органическая примесь (%): в/с, 1с, 2с, 3с — не ограничивается в пределах общего содержания сорной примеси, продел — не более 0,2.
Сорная примесь, %, фактически	0,23	0,18	0,14	0,12	0,10	0,20
В том числе: Минеральная примесь, %	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Органическая примесь, %	0,02	0,08	0,04	0,04	0,04	0,12
Мучка, %, по НД	В/с — не более 0,5; 1с, 2с, 3с — не нормируется, продел — не более 0,5
Мучка, %, фактически	0,04	0,04	0,02	0,04	0,02	0,02
Испорченные ядра, %, по НД	Высший сорт — не более 0,1; 1 сорт — не более 0,2; 2 сорт — не более 0,4; 3 сорт — не более 1,2; продел — не более 0,5
Испорченные ядра, %, фактически	0,00	0,00	0,12	0,00	0,00	0,00
Развариваемость, мин. Норма — 25 мин.	25	25	25	25	25	25
Зараженность вредителями хлебных запасов	Норма – не допускается. В исследованных образцах не обнаружена
М. м. примесь, мг/кг Норма — не более 3,0	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Соответствие НД	соответствует	соответствует	соответствует	соответствует	соответствует	соответствует

Таблица результатов экспертизы гречневой крупы(продолжение)

http://petkach.spb.ru/administrator/index.php?option=com_content&task=article.edit&id=813

Наименование, торговая марка	крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся
Наименование, торговая марка	«Фотрэкс» первый сорт	«Невские купола» первый сорт	первый сорт	«Элитная» высший сорт	«Хозяюшка» первый сорт	первый сорт
Производитель	ООО «Фотрэкс», СПб	ЗАО «Невские купола», СПб	ООО «Питерское», СПб	ООО «Агроальянс», СПб	ООО «ТД Мегаполис», СПб	ООО «Протон», СПб
Дата фасовки	22.06.05	07.02.06	15.01.06	14.02.06	10.02.06	04.02.06
Фасовка, г	900	900	900	900	900	800
Цена, руб.	18-50	19-00	18-90	18-90	20-00	18-10
Место закупки	Южный рынок, ул. Я. Гашека, 11	Южный рынок, ул. Я. Гашека, 11	«Дунай», Будапештская ул., 94/41	«О,Кей», пр. Космонавтов, 45	Южный рынок, ул. Я. Гашека, 11	«Полушка»,
НД	ГОСТ 5550-74	ГОСТ 5550-74	ГОСТ 5550-74	ТУ9294-004-54297462-2004	ГОСТ 5550-74	ГОСТ 5550-74
Цвет по НД	Кремовый с желтоватым или зеленоватым оттенком; для быстроразваривающейся крупы — коричневый разных оттенков
Цвет фактически	Коричневый	Коричневый	Коричневый	Коричневый	Коричневый	Коричневый
Запах по НД	Свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
Запах фактически	Свойственный	Свойственный	Свойственный	Свойственный	Свойственный	Свойственный
Вкус по НД	Свойственный гречневой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
Вкус фактически	Свойственный	Свойственный	Свойственный	Свойственный	Свойственный	Свойственный
Влажность, %, по НД	Норма: для текущего потребления не более 14%; для длительного хранения не более 13%
Влажность, %, фактически	11,2	12,2	11,4	11,2	9,4	10,7
Доброкачественное ядро, %, по НД	Высший сорт — не менее 99,4; 1 сорт — не менее 99,2; 2 сорт — не менее 98,4; 3 сорт — не менее 97,5; продел — не менее 98,3. В ТОМ ЧИСЛЕ колотые ядра (%): высш. сорт — не более 2,0; 1 сорт — не более 3,0; 2 сорт — не более 4,0; 3 сорт — не более 5,0; продел — не определяются.
Доброкачественное ядро, %, фактически	99,7	99,6	99,5	99,8	99,7	99,5
В том числе: Колотые ядра, %	0,20	1,74	1,96	0,12	0,88	0,24
Нешелушеные зерна, %, по НД	Высший сорт — не более 0,2; 1 сорт — не более 0,3; 2 сорт — не более 0,4; 3 сорт — не более 0,7; продел — не определяются.
Нешелушеные зерна, %, фактически	0,12	0,08	0,28	0,04	0,08	0,14
Сорная примесь, %, по НД	Высший сорт — не более 0,2; 1 сорт — не более 0,4; 2 сорт — не более 0,5; 3 сорт — не более 0,6; продел — не более 0,7. В ТОМ ЧИСЛЕ минеральная примесь (%):в/с, 1с, 2с, 3с, продел — не более 0,05. органическая примесь (%): в/с, 1с, 2с, 3с — не ограничивается в пределах общего содержания сорной примеси, продел — не более 0,2.
Сорная примесь, %, фактически	0,16	0,18	0,12	0,10	0,16	0,22
В том числе: Минеральная примесь, %	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Органическая примесь, %	0,06	0,04	0,04	0,02	0,06	0,10
Мучка, %, по НД	В/с — не более 0,5; 1с, 2с, 3с — не нормируется, продел — не более 0,5
Мучка, %, фактически	0,04	0,02	0,04	0,02	0,04	0,10
Испорченные ядра, %, по НД	Высший сорт — не более 0,1; 1 сорт — не более 0,2; 2 сорт — не более 0,4; 3 сорт — не более 1,2; продел — не более 0,5
Испорченные ядра, %, фактически	0,00	0,10	0,02	0,04	0,00	0,04
Развариваемость, мин. Норма — 25 мин.	25	25	25	25	25	25
Зараженность вредителями хлебных запасов	Норма – не допускается. В исследованных образцах не обнаружена
М. м. примесь, мг/кг Норма — не более 3,0	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Соответствие НД	соответствует	соответствует	соответствует	соответствует	соответствует	соответствует

Данные экспертизы и общая оценка «ПК» касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.